吃肉比喝肉湯更有營養。吃肉可以提供脂肪、蛋白質和能量，而煲湯里面的膽固醇、嘌呤等物質是老年人應少攝入的。另外，建議老年人多喝菜湯，盡量少喝肉湯，能量、蛋白質和營養素過剩也是營養不良的表現。