中國經濟網11月30日訊 （記者 梁木 張相成） 從田間地頭的“最初一公里”，到餐桌的“最后一公里”，供應鏈各個環節的安全都至關重要。28日，在2023年全國食品安全宣傳周主場活動現場，北京大河明珠供應鏈管理有限公司常務副總經理孫田奇接受中國經濟網記者采訪時表示，供應鏈企業在供應鏈的采銷、倉儲、運輸環節中，發揮著核心作用。

北京大河明珠供應鏈管理有限公司常務副總經理孫田奇接受記者采訪 中國經濟網記者張相成/攝

　　如何保障供應鏈各環節的安全？孫田奇表示，首先要對產品做二次復核，同時也要保障運輸與銷售過程中的安全把控，以水果為例，要在全鏈路做三重品控，在基地端、采購入庫、銷售出庫都要做品控，確保送到消費者手里的產品不出問題。

　　“作為食品相關企業，更要加強企業內部的食品安全培訓。” 孫田奇說，“企業是強組織，通過培訓增強食品從業者的安全意識。再讓我們從事食品行業的每一個員工影響到自己的身邊的家人朋友，讓大家都關注食品安全，關注食品健康。”